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茶山行 | 阳江市私营企业协会·茶商分会云南茶山考察之旅圆满成功

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发表于 2017-5-20 19:38:45 | 显示全部楼层 |阅读模式

为打造首饼品牌“纪念茶”,深入了解制茶工艺,同时向优秀茶企学习先进管理经验,提高会员企业发展潜力和产品性价比,5月11日,由市私营企业协会领导带队深入云南茶山进行实地考察,零距离感受原始茶文化,参观考察雨林古茶坊等国内著名茶叶企业,游历著名茶山,并领略布朗族、傣族等少数民族风采、体验少数民族风情,游览鬼斧人工的大自然景色。

阳江市私营企业协会专职副会长叶其劲、常务副会长叶桂专、常务副会长兼茶商分会会长张帝高、副会长吴卓伦、关林生、梁楚晴、副监事长莫介雄、副秘书长兼茶商分会副会长莫永欢、茶商分会副会长张新华、茶商分会总顾问陈少安等二十多人赴云南进行考察参观活动。

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绿皮 参观雨林庄园、勐海县雨林公司总部

云南茶山行考察团一行于5月11日上午从阳江出发到达云南勐海县雨林公司总部,由雨林古茶坊总经理张敏带领参观雨林庄园、进行品茗交流,初步了解雨林公司。

随后,深入雨林茶山,参观雨林初制所、体验炒茶工艺,品雨林茶、参观千年古茶树,深刻感受茶园自然风貌。

雨林庄园:

是雨林古茶坊的总部,坐落在美丽的西双版纳勐海县勐宋乡,占地400余亩,集古树茶产品研发、古树茶原料仓储、雨林茶山行接待、古树茶文化体验于一体,是全国最大规模的古树茶体验中心。

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考察团一行到达了南本老寨古茶园,徒步穿越古茶园,了解古树茶的生长特征,生长环境,认识了解古树茶,并参观上千年的野生过渡型茶树(世界茶树的活化石)以及1300余年的勐宋茶王树,实在令人震撼。

南本老寨古茶园记载着勐宋这片热土上悠久的种茶历史,源远流长。

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1300余年的勐宋茶王树

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第二天考察团一行参观了勐宋一坊,深入了解古茶坊的设施配置与功能,学习普洱茶从鲜叶到毛茶的加工工艺流程,了解传统手工制茶与机器制茶的差别,古法制茶的优越性。学习红茶的制作工艺,了解古树红茶的特点。了解到工艺加工的不同,为茶商分会做好“纪念茶”如何选择工艺加工奠定理论基础。

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参观精加工车间,学习普洱茶、茶饼、茶砖、沱茶的制作工艺。了解传统石磨压茶与现代机器饼的差异,对后期陈化的利与弊。

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绿皮 雨林档案

雨林档案,是一份迄今为止最全面、最专业,能够代表西双版纳每个大小古树茶产区(山头、村寨)每季古树茶本味的档案库,秉承尊重、还原当地古树茶本味的原则,用最传统的手工制茶工艺制作而成。雨林古茶坊“只做真正的古树茶”,拥有122个古树茶庄,3000个专业少数民族做茶师傅。

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雨林古茶坊经理马世荣为协会领导介绍雨林古茶博物馆

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绿皮 参观天弘茶业

考察团一行受到了天弘茶业总经理黄震的热情接待,考察团参观了天弘茶厂和天弘茶山。天弘茶厂任一单品库存400-500件不等,货值上千元。实力可见一斑。品茶“论道”不枉此行。

勐海天弘茶业是勐海最专业的高端普洱茶品牌之一,拥有行业最专业的制茶师团队和行业最专业的销售服务团队。

勐海天弘茶厂位于普洱茶核心源产地勐海县勐宋乡曼列村。占地面积120多亩,年生产量达3000多吨。截止2017年4月份天弘在全国已有200多家加盟店。

西双版纳的勐海地区是六大茶山所在地之一,亦是普洱茶核心原产地。哈尼语勐海即“厉害的人居住的地方”。这里有上千年的种茶、制茶历史。勐海产区的普洱茶,历史悠久,工艺成熟,成为正宗核心原产地优质普洱茶的标志之一,也是天弘普洱茶的主要产区。

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市私营企业协会副会长兼茶商分会副会长关林生、茶商分会副会长兼秘书长张新华给天弘茶业董事长李朝仲赠送礼品

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参观天弘茶山

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绿皮 勐混镇曼召村——参观傣族古法手工造纸、油纸伞

茶马古道,马蹄声声,千百年来,普洱茶从密林深处运出,同时走出的还有包装普洱茶的傣纸。它以安静温婉的方式传承着古老中国的力量,并在举步维艰时遇到更多好心人陪村守。千百年来,古老的造纸工艺在家庭作坊中生产。考察团一行来到傣族村落,探究古法手工造纸的奥妙,感受传统造纸术文化的传承和历史遗留的厚重感。

近年,随着西双版纳旅游业的复兴,普洱茶的地位提升,傣纸也得以重回人们的视野。

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传统古法制造的油纸伞,需要86道工序全手工操作,从削竹到绘制图案都是全手工,没有使用机器。材质也固守传统,为的是保持其古法天成的韵味,不使其沦于工业化。

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绿皮 曼乱典村——非物质文化遗产:傣锦

傣锦,即傣族的织锦,是流传在傣族地区的一种民间工艺品,具有浓郁的地方特色和少数民族特色。傣锦反映了傣族农耕社会的面貌,在许多其他民族农耕社会相关的手工艺都消亡的时候,傣锦就显得特别珍罕。

勐海县勐混镇曼召村“傣族构皮手工造纸技艺”2006年被纳入首批国家级非物质文化遗产名录和云南省第一批非物质文化遗产保护名录。

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绿皮 勐龙镇曼飞龙村——参观著名傣族古法制陶工艺

考察团穿梭在中国西南边陲的西双版纳傣族地区,一项拥有四千多年历史的原始传统手工制陶术,现今仍被完整保留下来,它就是“傣族慢轮制陶技艺”,它透露年代久远的独有的沧桑。

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傣族烧制的土陶制品环保、外形具有鲜明的民族特色,且有许多独特功效,逐渐受到人们的青睐:用土陶烧制的水罐盛凉开水,喝起来格外清凉甘甜;用土锅褒出的食物,汤鲜味美,味道纯正;用土陶茶罐放置茶叶,具有防潮、久置不变味之功效。

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绿皮 西定乡章朗村——古老的纯布朗族村寨

傣族的名族风情还在脑海,考察团一行又来到了更加偏远、贫穷的纯布朗族村寨,感受布朗族的文化气氛。

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布朗族具有悠久的历史。古寨至今还保存和传承着布朗族古老历史文化、生产活动以及民间习俗,是西双版纳最大的布朗族寨子,也是布朗族历史文化保存得最完整的寨子。在这座千年古寨中还有一座千年古寺、一口千年古井、和一株高达50余米、树龄达1700余年的巨大老茶树。

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市私营企业协会专职副会长叶其劲给布朗族村委书记

赠送名濠饭店手信

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参观布朗族后集中就餐,品尝当地特色风味美食

绿皮 参观热带雨林谷自然景观

考察团趁着明媚的阳光,在旅程的最后一天一大早去到西双版纳旅游东线上的热带雨林谷自然景区,

雨林谷景区位于西双版纳国家级自然保护区内,是一个融生态旅游、科普教育为一体的旅游风景区,保持着最原始的热带雨林生态系统。考察团在这里可以充分欣赏到热带生态环境的景观,远离都市的喧嚣,体会这难得的休闲。

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此次,市私营企业协会携手茶商分会走进云南茶山,考察与旅游相结合。在参观考察之余,游览知名茶山,在各村寨少数民族文化的熏陶下,收获满满,意义重大。

非常感谢雨林古茶坊的热情招待,参观考察雨林古茶坊、天弘茶业等知名茶企、了解和学习到更多与茶有关的知识,深化对茶文化理解,学习外地先进制茶工艺、交流生产经营经验,为更好地促进相关会员企业经营发展,带动阳江茶叶行业发展具有先进的指导作用。

对于茶商分会而言,为做好第一饼“纪念茶”,深入云南茶山,找寻一手的制茶团队、一手的茶叶原料、一手的中间商,主要目的是为了可以提高茶叶质量、减少差价、降低生产成本,增强性价比,为这一饼茶做到尽善尽美。

零距离感受七彩云南原始文化,不仅丰富了会员文娱活动,加强了会员之间的交流,扩宽视野,更进一步增强了协会团队的凝聚力,有利于协会文化的建设,有利于协会团队的发展进步,意义非凡。

我们期待下一次的旅程......

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